6/30 London Borough of Jam
2023-06-30
ロンドンの人気レストラン「St John」元ペストリーシェフ・Lillie O’Brien（リリー・オブライエン）が手がけるジャムブランド。こちらのジャムはフルーツの含有量が高く、ペクチン等の添加物は一切加えていません。フルーツとスパイスやハーブのみでできています。
アプリコットとマスコバド糖のジャム。甘酸っぱいアプリコットにマスコバド糖の柔らかい甘みや糖蜜のコクが加わることで、一段と味わい深くなっています。マスコバド糖は、イギリスでポピュラーな未精製の黒砂糖です。トーストから焼き菓子、ヨーグルトまでオールマイティーに使えます。
ラズベリーとハイビスカスのジャム。ハイビスカスのねっとりとしたな食感が楽しいアクセントです。トーストやスコーンと合わせて朝食に。ヨーグルトやアイスクリームにかけたり。
ブラックベリーとベイリーフのジャム。滋味深いブラックベリーに粗挽きのベイリーフを合わせた、個性的で大人っぽい味わい。チーズとも相性がよく、一緒にクラッカーにのせるだけで立派なワインのおともに。
ダムソンプラムとブラックペッパーのジャム。濃厚な味わいのダムソンプラムにブラックペッパーのピリッとした香りを散りばめた、ユニークな味わい。甘みと酸味のバランスが良いので、チーズやハム、パテなどの肉料理とも相性がよく、ワインに最適なおつまみにもなります。
jam/London Borough of Jam 220g 1,944円
