プロユース用の究極の切れ味を実現したブレッドナイフです。
精密に研磨加工された波刃が確実に食材を捕らえます。 ハンドルにはビクトリノックス独自のFIBROXを採用し、耐熱150℃で熱湯消毒や食器洗い機にも対応。その切れ味のよさから、世界の一流レストランやパティシエのシェフなど、料理のプロたちに選ばれています。また、家庭用のキッチンナイフも広く愛用されています。